Wiosna to czas lekkości, świeżości i koloru, który coraz chętniej zapraszamy także na talerz. Po miesiącach sycących słodkości, chętniej sięgamy po desery lekkie, orzeźwiające i efektowne. Lemon Posset podany w wydrążonych cytrynach idealnie wpisuje się w ten nastrój - zachwyca prostotą, smakiem i niespotykanym wyglądem.
SKŁADNIKI:
- 3 cytryny
- 330 ml śmietanki kremówki 30%
- 130 g cukru drobnego Diamant
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Odetnij górę każdej cytryny na około 1/4 wysokości.
- Ostrożnie wydrąż środek nożem i łyżką, usuwając miąższ oraz sok, bez uszkadzania skórki.
- Zachowaj około 1/2 szklanki soku z cytryn do przygotowania masy.
- Jeśli cytryny nie stoją stabilnie, odetnij cienki fragment od spodu, aby utworzyć płaską podstawę.
- W rondlu połącz śmietankę z cukrem drobnym Diamant i podgrzewaj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a całość zagotuje.
- Zdejmij rondel z ognia, dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Zostaw masę na kilka minut do lekkiego ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając - w miarę stygnięcia zacznie delikatnie gęstnieć.
- Przelej ją do wydrążonych cytryn i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aż deser dobrze stężeje.
- Przed podaniem udekoruj miętą.
Więcej inspiracji kulinarnych z wykorzystaniem cukru Diamant można znaleźć na stronie: www.diamant.pl/przepisy