Najlepsza halloweenowa przekąska to niekoniecznie ta, przy której trzeba spędzić godziny w kuchni. Czasem wystarczy prosta, ale pyszna baza, sprawdzone produkty i odrobina kreatywności. Sekret tego pysznego brownie tkwi w doborze odpowiedniego rodzaju cukru.
Cukier Trzcinowy Diamant Dry Demerara jest wprost stworzony do brownie. Wszystko za sprawą obecności melasy, która nadaje mu złocistej barwy i przyjemnej, lekko karmelowej nuty. Ciemne ciasto świetnie kontrastuje ze śnieżnobiałym lukrem na bazie Cukru Pudru Diamant. Efekt? Olśniewająca dekoracja jak z modnej cukierni. A wspólne pieczenie i lukrowanie to gotowy pomysł na spędzenie razem czasu w ten strasznie fajny wieczór.
Składniki:
- 150g gorzkiej czekolady
- 150g masła
- 180g cukru trzcinowego DIAMANT Dry Demerara Drobny
- 3jajka
- 80g mąki pszennej
- ½łyżeczki cynamonu i szczypta soli
- składniki na lukier: Cukier Puder Diamant, woda i cytrynowy sok
Przygotowanie:
- Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu i zdejmij z palnika.
- Dodaj połamaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Odstaw na ok. 5 minut.
- Wsyp cukier trzcinowy Diamant Dry Demerara Drobny i energicznie wymieszaj.
- Dodaj jajka i ponownie mieszaj, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
- Dodaj mąkę, cynamon i sól.
- Wymieszaj do połączenia składników.
- Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 20 × 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 20 minut.
- Wierzch powinien być matowy i popękany, a środek wilgotny.
- Pokrój na kawałki i każdy udekoruj lukrem na bazie Cukru Pudru Diamant, wody i szczypty cytrynowego soku.