Przepis na wielkanocną paschę z musem malinowym łączy tradycję z nowoczesnością. Używając 500 g twarogu, bakalii i śmietanki, tworzy podstawę deseru. Mus malinowy z dodatkiem żelatyny dodaje wyrafinowanego smaku. Idealny na świąteczny stół, łączy w sobie słodycz i świeżość.
Składniki na paschę:
- 500 g sera białego (twarogu półtłustego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- miks ulubionych bakalii: rodzynki, kandyzowane owoce, daktyle, orzechy
- 200 g słodkiej śmietanki 30%
- minimakaroniki do dekoracji
Przygotowanie:
- Wymieszaj twaróg, cukier puder i śmietanę w dużej misce. Użyj trzepaczki, aby uzyskać gładką masę.
- Dodaj bakalie i pokruszone orzechy do masy, mieszając delikatnie, aby równomiernie je rozprowadzić.
- Masę ułóż na talerzu, nadając im dużą łyżką formę knedlików.
- Przed podaniem udekoruj makaronikami.
Składniki na mus z malin:
- 300 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody)
Przygotowanie:
- W rondelku podgrzej maliny z cukrem na średnim ogniu, często mieszając, aż maliny i cukier się rozpuszczą.
- Zmiksuj maliny blenderem na gładki mus.
- Dodaj sok z cytryny do musu, mieszaj.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę do musu i dokładnie wymieszaj, aż żelatyna dobrze się rozprowadzi.
- Odstaw mus z malin na bok, aby lekko stężał.
Gdy pascha jest już schłodzona i gotowa, podawaj ją z musem z malin na wierzchu lub obok, tworząc pyszną kombinację smaków. Smacznego!