Czy jest styl angielski?
Anglicy kochają klasykę. Ale klasyka klasyce nie równa. Bo oto z jednej strony styl angielski jest trochę zachowawczy, ostrożny, nawet konserwatywny, a z drugiej strony odważnie łączy elementy brytyjskich wiejskich domów, wiktoriański przepych i orient, wynikający z kolonizacji. Jednakowo jest rozważny i romantyczny, żeby zacytować znaną powieść Jane Austen.
Przeciwnie niż wnętrza francuskie, które emanują szykiem i wyrafinowaniem, styl angielski jest znacznie cieplejszy, bardziej kameralny, nastrojowy i po prostu przytulny. Panuje tu zdecydowany maksymalizm: dużo jest dekoracji, miękkich tkanin, poduszek.
Tym, co rzuca się w oczy zaraz po przekroczeniu progu anielskiego domu, są drewniane panele, które sięgają połowy ściany, a od połowy - wzorzyste i barwne tapety. W salonie z kolei dominuje wygodna przepastna sofa z pikowanych oparciem, obita tkaniną, nawiązująca do kanapy chesterfield, który tradycyjnie stała w gabinecie pana domu (podobno swoją nazwę zawdzięcza hrabiemu Chesterfield l). Całe wnętrze jest podporządkowane i zbudowane wokół obowiązkowego kominka.
Bogata tradycja kolonialna wpłynęła na kolor mebli w angielskich wnętrzach, które są zwykle ciemnobrązowe i z egzotycznego drewna. Na komodach i konsolach, większych i mniejszych szafkach stoją wazony z kwiatami oraz figurki i świeczniki.
Kuchnia w stylu angielskim - sprzęt i meble, których nie sposób pominąć
Kuchnie angielskie, bo o nich będzie tu mowa, jak nigdzie indziej dopełniają wystrój całego domu. Sprawiają wrażenie nie nazbyt idealnych. W przeciwieństwie do kuchni w stylu francuskim, gdzie wszystko jest na wysoki połysk i wyrafinowane, w kuchni angielskiej ceni się bardziej charakter i osobowość niż "doskonałość". Tutaj wszystko jest naturalne, na miarę człowieka.
W kuchnia w angielskim stylu dominują naturalne materiały: kamienne posadzki lub stonowane płytki na podłodze. Do tego szlifowany marmur i drewno bukowe. Często pojawia się polerowany nikiel, postarzany brąz czy mosiądz.
Kuchnię angielską wyróżnia kredens, spiżarnia oraz szafki z licznymi schowkami i półkami sięgającymi od podłogi do sufitu. Masywna wyspa kuchenna, nad którą wisi duży okap z wiszącymi miedzianymi garnkami i patelniami, jest zazwyczaj punktem centralnym.
Elementem, którego nie można pominąć w aranżacji kuchni w angielskim stylu, jest również tak zwany farmerski zlew, czyli zlew z wystającym frontem, widocznym od przodu szafki. Zlewy te inaczej nazywane są zlewozmywakami z widocznym fartuchem lub kołnierzem. Wiejski, swojski styl zlewozmywaków farmerskich dodaje wnętrzu wyjątkowego uroku i charakteru. Oryginalny design to jednak nie jedyny plus tego typu zlewu. Duża, przestronna i głęboka komora zapewnia komfortowe zmywanie. Czasem pod takim zlewem nie ma szafki, ale urocza zasłonka w kratkę.
"Aga" - kultowa kuchenka w angielskiej kuchni
Charakterystycznym elementem stylu angielskiego jest również żeliwna kuchenka na gaz "Aga", która została opatentowana w 1922 roku. Jest ona uznana w całym kulinarnym świecie - to ukochany sprzęt Marthy Stewart i Jamiego Olivieria. Ta angielska kuchnia i piec to najwyższa jakość rzemiosła. Wymyślił ją niejaki Nils Gustaf Dale. To nazwisko nie byle jakie - Dale otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizyki za wymyślenie lamp do latarni morskich. Dzięki wynalazkowi Gustafa latarnie działały samoczynnie, włączając się w nocy i gasnąc w dzień. Badania nad łatwopalnym gazem przypłacił zdrowiem, bo eksplozja akumulatora pozbawiła go wzroku.
Pewnego dnia zwrócił uwagę, że jego żona Elma dużo czasu spędza w kuchni, szykując posiłki. Postanowił temu zaradzić, wymyślając nowy rodzaj kuchenki: łatwej w obsłudze, a jednocześnie pozwalającej na sprawne gotowanie, smażenie i pieczenie. Kuchenka Gustafa zrobiona była z lanego żelaza i ogrzewana węglowym paleniskiem. Miała od dwóch do czterech piekarników. Pokryta została emalią w kremowym kolorze. Pracowała przez cały czas – z powodów praktycznych (długo się nagrzewała) kuchenki się nie wyłączało. Ponadto dawała ciepło, które w chłodnej Anglii było nie do przecenienia. Kiedy przeminął czas węgla drzewnego pojawiły się "Agi" napędzane innym paliwem: najpierw olejem opałowym, potem gazem.
Kuchenka stała się szczególnie popularna na Wyspach, w dużej mierze dzięki pewnemu szkockiemu sprzedawcy, Davidowi Ogilvy'owi, który napisał książeczkę pt. "Teoria i Praktyka Sprzedaży Kuchenki AGA". Dziełko zaczynało się od słów: "Sprzedawca AGI jest nieustępliwy jak buldog, lecz ma maniery spaniela". Kuchenka "Aga" stała się bohaterką niezliczonej ilości książek kucharskich. Dziś, bez cienia przesady, można ją nazwać sprzętem kultowym.
Kuchnie angielskie wyrażają osobowość!
Kuchnia w stylu angielskim czerpie inspiracje z tradycyjnego angielskiego rzemiosła meblarskiego z XVIII wieku oraz z wnętrz georgiańskich (które dominowały w Anglii od 1714 do 1830 roku i łączyły w sobie cechy gotyku, rokoko i neoklasycyzmu). Wnętrze stanowi serce domu, nawiązując do dawnych wnętrz parterowych wielkich rezydencji, w których znajdowały się pomieszczenia gospodarcze, spiżarnie i zapasy żywności. Dobrym przykładem stylu angielskiego są kuchnie używane przez służbę w serialu "Downton Abbey".
Kuchnie angielskie nigdy się nie zestarzeją, ani nie wyjdą z mody. Są raczej pełnowymiarowym pomieszczeniem niż zwyczajną kuchnią. Tylko Anglicy potrafią tak projektować i wyrażać swoją osobowość!
