Soczyste skrzydełka, błyszczące, rumiane podudzia jak z amerykańskiego barbecue? Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Sekretem jest glazurowanie w odpowiednim momencie — nie na początku, lecz na ostatnim etapie pieczenia. To wtedy tworzy się aromatyczna, lekko karmelizowana powłoka, która lśni i dodaje smaku. Jak ją uzyskać? Wystarczy sięgnąć po gotowe sosy od WSP „Społem”, szczególnie Sos Kielecki barbecue.
Składniki:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 3 łyżki Sosu Kieleckiego barbecue
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Skrzydełka natrzyj olejem oraz przyprawami i piecz na ruszcie do momentu, aż będą niemal gotowe – uważając, by nie wysuszyć mięsa.
- Na około 5 minut przed końcem przygotowania posmaruj kurczaka Sosem Kieleckim barbecue.
- Czynność możesz powtórzyć dwukrotnie, aby uzyskać bardziej wyrazistą glazurę.