Latem najlepiej sprawdzają się przepisy proste, szybkie i niewymagające. Ktoś przyniesie koszyk czereśni, sąsiadka wpadnie na kawę, a do niej aż prosi się o kawałek czegoś słodkiego. To ciasto jogurtowe z owocami to idealny wypiek na działkę, wakacyjny weekend czy leniwe popołudnie w ogrodzie – jest tak proste, że uda się każdemu.
Jego największą zaletą jest łatwe odmierzanie składników – kubeczek po jogurcie służy później jako miarka. Do ciasta dobrze dodać Cukier Drobny Diamant, bo szybko łączy się z masą i podkreśla smak sezonowych owoców, a wierzch oprószyć Cukrem Pudrem Diamant. Czereśnie można zastąpić innymi owocami, np. malinami, borówkami czy morelami.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 duży jogurt naturalny 400 g
- ⅓ kubka po jogurcie oleju
- 2 kubki po jogurcie mąki
- ⅓ kubka po jogurcie Cukru Drobnego Diamant
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 czubaty kubek wydrylowanych czereśni
- Cukier Puder Diamant do oprószenia
Przygotowanie:
- W misce zmieszaj jogurt, olej i jajka.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i Cukier Drobny Diamant.
- Wymieszaj łyżką lub widelcem.
- Ciasto przełóż do formy.
- Wydrylowane czereśnie ułóż na wierzchu i delikatnie wciśnij.
- Piecz ok. 55–60 min w temperaturze 175°C, w trybie góra-dół, na środkowej półce piekarnika.
- Po ostudzeniu oprósz Cukrem Pudrem Diamant.
Więcej inspiracji kulinarnych z wykorzystaniem cukru Diamant można znaleźć na stronie: www.diamant.pl/przepisy