Kuchnia to niekwestionowane sercem domu, dlatego warto zadbać o to, by jej wygląd dorównywał funkcjonalności. Przepis na nowoczesną kuchnię nie jest prosty. Najnowsze technologie przechowywania żywności, obróbki produktów i przyrządzania posiłków spotykają się z potrzebą ergonomii i wygody. W dodatku powinniśmy zaplanować wnętrze kuchenne tak, by dobrze czuli się w nim wszyscy domownicy. W tym celu warto zadać sobie kilka pytań. Gotujemy dużo czy mało? Jak najszybciej, by mieć czas na inne zajęcia, czy powoli, celebrując każde przyrządzane danie? Wolimy pochylać się nad blatem w niezmąconym skupieniu, czy w trakcie gotowania lubimy gawędzić z rodziną lub zerkać na ulubiony serial? A może najwięcej satysfakcji sprawia nam kucharzenie w grupie... Przy planowaniu kuchni wszystko to warto wziąć pod uwagę.
Modna kuchnia
Moda pozostawia nam dziś w kuchni wiele swobody. To strefa ciepła, i to nie tylko z uwagi na temperaturę panującą czasem w piekarniku, ale również ze względu na tradycyjne rodzinne skojarzenia. Po okresie panowania nurtów postrzeganych jako chłodne, surowe i pozbawione zdobień - minimalizmu i stylu loftowego - do aranżacji kuchni powracają akcenty cieplejsze, właściwe stylowi skandynawskiemu czy pokrewnemu mu trendowi japandi.
Prostym frontom szafek, które były odpowiedzią na potrzebę opanowania kulinarnego rozgardiaszu i wciąż pozostają niezastąpione w kreowaniu poczucia ładu i harmonii, coraz częściej towarzyszą subtelne dekoracje: drewniane wstawki i uzupełnienia, ryflowania, błysk miedzi, mosiądzu czy złota w uchwytach i okuciach, migotliwe szkło witryn, rozjaśnionych ciepłym blaskiem wewnętrznych lamp.
Nowoczesne gotowanie - sprzęt AGD XXI wieku
Mają zdolność ułatwiania nam życia, a odkąd za ich projektowanie wzięli się światowej sławy designerzy, cieszą także nasze oczy. Kuchenne sprzęty gospodarstwa domowego to prawdziwi kulinarni asystenci XXI wieku! Sprzęty AGD wpływają na naszą codzienność. Jak to miło, gdy lodówka zawiadamia nas o brakach w zaopatrzeniu, piekarnik sam proponuje przepisy, a po przyjęciu wyręcza nas zmywarka...
Projektanci stają dziś do wyścigu w pogoni za najciekawszymi wzorami, technologowie prześcigają się w udogodnieniach, a producenci - w systemach kredytowania i promocjach. Pamiętajmy jednak, że sprzęty AGD powinny nam służyć przez lata.
Najważniejsza jest jakość, dlatego kupujmy produkty uznanych marek, z długą gwarancją i równie długą listą punktów serwisowych. Po drugie, w nowoczesnej kuchni liczy się funkcjonalność. Wybierajmy modele, które w optymalny sposób spełnią nasze potrzeby. Zwracajmy też uwagę na klasę energetyczną, a na koniec pozostawmy decyzje o wyglądzie.
W kuchennej strefie mamy dziś prawdziwą plejadę innowacji. Od lodówki, poza oczywistym systemem automatycznego rozmrażania i zapobiegania szronieniu (No Frost), możemy oczekiwać optymalizacji poziomu wilgotności we wnętrzu, a także systemów antybakteryjnych - obie funkcje przedłużą żywotność produktów i pozwolą zachować maksimum składników odżywczych. Część modeli wyposażona jest w specjalne szuflady z higienicznymi wkładami antyoksydacyjnymi, które zapobiegają namnażaniu bakterii fermentacyjnych.
Najbardziej zaawansowane urządzenia AGD to te, które można włączyć do systemu domu inteligentnego - zeskanują dane produktów i za pośrednictwem internetu zawiadomią nas, że kończy się masło, a mleko ma krótki termin przydatności do spożycia.
Od nowoczesnego piekarnika możemy wymagać wielu trybów opiekania dań, funkcji samooczyszczania za pomocą pirolizy czy elektronicznej książki kucharskiej, która zaproponuje kilka przepisów i dobierze najlepsze parametry do ich realizacji.
W segmencie płyt kuchennych rynek podbiły urządzenia indukcyjne, pozwalające zaoszczędzić energię, gdyż w ich przypadku ciepło wytwarzane jest bezpośrednio w dnie naczynia. Technologia indukcji sprawia, że płyta reaguje na nasze komendy szybciej niż zwykła elektryczna płyta ceramiczna, co zbliża ją komfortem użytkowania do płyt gazowych.
Są jednak tacy, którym najbardziej smakują potrawy przyrządzone nad żywym ogniem, dlatego gaz wciąż ma wielu zwolenników. Płyty gazowe, których największym mankamentem była niewygoda czyszczenia, stanęły do konkurencji z modelami elektrycznymi. Dziś to zupełnie inne urządzenia - umieszczone na gładkim podłożu palniki łatwo zdjąć, a powierzchnię wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką. Warto też odnotować nowinkę: płyty typu „gaz pod szkłem”, wykorzystujące tradycyjne paliwo, ale przykryte hartowaną taflą ceramiczną, które łączą w sobie estetykę, energooszczędność i komfort.
Możemy też przebierać wśród nowoczesnych okapów, bez których nie może obejść się kuchnia. „Niewidzialne”, wysuwane spod szafki modele teleskopowe konkurują z efektownymi formami, przyciągającymi spojrzenia. Coraz popularniejszą alternatywą dla tych ostatnich są wyciągi zintegrowane z płytą - w ich przypadku najważniejszym parametrem jest efektywność.
