Za to, czy ciasto pięknie wyrośnie, czy powstanie zakalec, w dużej mierze odpowiada piekarnik. Wiele modeli ma funkcję szybkiego nagrzewania, która znacznie skraca czas przgotowania potrawy.

Majważniejszym elementem piekarnika są grzałki - do lekkich ciast wystarczy grzałka górna, ale gdy chcemy upiec ciężkie, wilgotne ciasto z owocami, warto włączyć też grzałkę dolną, aby piekło się równomiernie i nie powstał zakalec. Bardzo przydatny jest także termoobieg - wentylator, który rozprowadza gorące powietrze po całej komorze piekarnika.

Piekarnik BEKO OIM 25900X Piekarnik Samsung Steam Twin BQ1VD6T131 Piekarnik MASTERCOOK MF-800 ATCX
Model OIM 25900 X z dotykowym wyświetlaczem LCD, książką kucharską z 82 automatycznymi programami pieczenia oraz opisami i zdjęciami sposobu przygotowywania potraw, port USB, możliwość dodawania własnych przepisów i zdjęć, poj. 65 l, klasa energetyczna A, BEKO, 2899 zł Steam Twin BQ1VD6T131 z separatorem dzielącym piekarnik na dwie komory, w których można jednocześnie piec różne potrawy, funkcja gotowania na parze, poj. 65 l, klasa energetyczna A, SAMSUNG, 3799 zł Piekarnik MF-800 ATCX z książką kucharską i systemem Impulse - po otwarciu drzwiczek blacha automatycznie się wysuwa, funkcja czyszczenia parą, emalia łatwo czyszcząca, poj. 57 l, klasa energetyczna A-10%, MASTERCOOK, 1899 zł

Jaki piekarnik dla osób, które nie mają pojęcia o wypiekach?

Nowoczesne piekarniki pozwolą pochwalić się wspaniałym ciastem nawet osobom, które nie mają pojęcia o wypiekach. Z pomocą przychodzą automatyczne programy pieczenia - niektóre piekarniki mają ich nawet ponad 80! Wystarczy wstawić potrawę i wybrać z menu odpowiedni program. Piekarnik sam ustawi odpowiednie parametry, takie jak temperatura, sposób grzania i czas pieczenia.

Nowoczesne piekarniki mogą mieć również elektroniczną książkę kucharską, czyli kilkanaście lub kilkadziesiąt przepisów wyświetlanych na panelu LCD. Przepisy bywają też ilustrowane. W niektórych modelach można rozszerzać książkę kucharską o własne przepisy i zdjęcia, wykorzystując złącze USB.

Piekarnik Amica Integra EBI81074 Amica Integra EBI81074 - wyświetlacz Piekarnik Amica Integra EBI81074 - czyszczenie
Integra EBI81074, piekarnik posiada 12 funkcji, książkę kucharską z 24 przepisami, prowadnice teleskopowe z pełnym wysuwem, nienagrzewające się drzwiczki, wewnątrz emalia Aqualytic, czyszczenie parowe, poj. 60 l, klasa energetyczna A, AMICA, 4269 zł

Kiedy ciasto już pachnie

Jednym z ważniejszych udogodnień w nowoczesnych piekarnikach są prowadnice teleskopowe z pełnym wysuwem. Dzięki nim blachy (mogą być umieszczone nawet na trzech poziomach) po otworzeniu drzwiczek lub po lekkim pociągnięciu same całkowicie wysuwają się z piekarnika, zachowując przy tym poziom (nie przechylają się). Mają tez zabezpieczenie przed wypadnięciem.

Podobne zalety mają piekarniki z tzw. wózkiem, w których blachy mocowane są do frontu piekarnika i razem z nim wysuwają się. Wózek można też w całości wyjąć i łatwo wyczyścić.

Piekarnik Miele H5081BP-SS Piekarnik Cube AKZM 656 IX 1 Whirlpool
Piekarnik H5081BP-SS z grillem, funkcją rozmrażania, automatycznymi programami, turbonagrzewanie, pyroliza, nagrzewa się do temperatury 300°C, poj. 43 l, klasa energetyczna A-10%, MIELE, 12490 zł Cube AKZM 656 IX 1 posiada 12 funkcji (m. in. wyrastanie ciasta), technologia 6 zmysł (piekarnik kontroluje parametry pieczenia), technologia Ready2Cook eliminuje potrzebę czekania na rozgrzanie piekarnika, poj. 73 l, klasa energetyczna A-20%, WHIRLPOOL, 2497 zł

Kilka na raz - piekarnik wielozadaniowy

W każdym piekarniku zmieści się na raz kilka blach, ale efekty takiego wielopoziomowego pieczenia bywają niezadowalające - tu się coś przypala, gdzie indziej jeszcze zupełnie surowe... O jednoczesnym pieczeniu karkówki i szarlotki nie ma mowy, a przecież oszczędziłoby nam to sporo czasu i energii elektrycznej. Dlatego wymyślono piekarniki dostosowane do pieczenia jednocześnie kilku potraw. Dzięki specjalnie zaprojektowanemu rozprowadzeniu ciepła i powietrza aromaty potraw się nie przenikają, można nawet dla każda z potraw piec w innej temperaturze. W niektórych modelach dodatkowo komorę piekarnika dzieli się specjalną przegrodą. Innym przykładem wielofunkcyjności są piekarniki z funkcjami parowymi albo mikrofalami. 

Piekarnik Samsung Hero BQ2D7G144 z technologią Dual Cook Piekarnik Franke MyMenu Piekarnik parowy AEG ProCombi BS931440PM

Piekarnik Hero BQ2D7G144 z technologią Dual Cook, 2 termoobiegi, 2 grzałki grilla, górny i dolny opiekacz, pojemność 65 l, czyszczenie parą, Auto Menu: 40 programów, 18 trybów pieczenia, prowadnice teleskopowe, klasa energetyczna: AAA, SAMSUNG, 1950 zł

Piekarnik Franke MyMenu z aplikacją na smartfona, która pozwala nie tylko sterować piekarnikiem, lecz także jest książką kucharską i listą zakupów, możliwość pieczenia 4 potraw jednocześnie, pojemność 73 l, menu w języku polskim, FRANKE, 5999 zł

Piekarnik parowy AEG ProCombi BS931440PM, 3 poziomy pieczenia, funkcje pieczenia (w różnych kombinacjach): ogrzewanie dolne, grill, nawiew powietrza, termoobieg, klasa energetyczna: A, funkcja pamięci (zapisywanie często używanych ustawień), AEG, 7250 zł

Piekarnik, który sam się czyści

Po wielkim pieczeniu czas na porządki. I kto to ma zrobić? Czasem sam piekarnik, jeśli ma wnętrze pokryte płytami z emalią katalityczną, która pochłania tłuszcz (płyty trzeba wymieniać co kilka lat). Innym sposobem na utrzymanie urządzenia w czystości jest pyroliza - piekarniki z funkcją pyrolizy wypalają tłuszcz i resztki w bardzo wysokiej temperaturze (ok. 500°C), nam pozostaje jedynie wymieść popiół.

Niektóre piekarniki wyposażone są w program czyszczenia parą - dzięki niemu po kilkunastu minutach resztki potraw stają się miękkie i można je łatwo usunąć szmatką.

Zanim kupisz

  • Wybierając piekarnik, zwróć uwagę na jego klasę energetyczną. Najwyższa dla tych urządzeń jest A-20% (oznaczenia A-10% i A-20% odpowiadają oznaczeniom A+ i A++).