Jeszcze niedawno kuchenki mikrofalowe były kupowane po to, by szybko podgrzewać gotowe dania. I tyle też umiały zrobić. Dziś funkcja podgrzewania czy rozmrażania jest oczywistością. Możemy wymagać od mikrofalówek więcej - by ugotowały na parze, przyrumieniły danie, upiekły ciasto czy pizzę.

Wiele modeli ma termoobieg, dzięki czemu mogą zastąpić piekarnik w gospodarstwie, gdzie nie gotuje się bardzo dużo.

Pierwszą decyzję, jaką należy podjąć przed zakupem jest wybór modelu - kuchenka mikrofalowa wolno stojąca czy do zabudowy. Te pierwsze mogą stać w dowolnym miejscu - na blacie, na szerokiej półce, na stole. Potrzebują jedynie podłączenia do prądu.

Kuchenka mikrofalowa MCD2541E-M AEG, wolno stojąca Kuchenka EGO-G25DC0 Candy Kuchenka mikrofalowa Sharp R-642
Kuchenka mikrofalowa MCD2541E-M, wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, automatyczne programy gotowania, pojemność 25 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1200 W, AEG, 500 zł Kuchenka EGO-G25DC0, w kolorowej obudowie (do wyboru kilka kolorów), wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, automatyczne programy gotowania, talerz do przypiekania potraw, pojemność 25 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1100 W, CANDY, 749 zł Model R-642, kuchenka wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, automatyczne programy gotowania, pojemność 20 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 800 W, moc grilla 1000 W, SHARP, 299 zł

Natomiast na model do zabudowy trzeba przeznaczyć szafkę (najczęściej 60 cm szerokości) i w nią wbudować kuchenkę (podobnie jak to się robi z piekarnikiem). Dzięki temu mikrofala może być zamontowana na wygodnej dla nas wysokości i stanowi zintegrowany z meblami kuchennymi element. Jednak trzeba przyznać, że takie modele są relatywnie droższe.

Kuchenka mikrofalowa MMB-23 AGEX Mastercook Kuchenka MWB 3010 EX Beko Kuchenka mikrofalowa HF35M562 Siemens
Model MMB-23 AGEX, do zabudowy, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, pojemność 23 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 800 W, moc grilla 1200 W, MASTERCOOK, 630 zł Kuchenka MWB 3010 EX, do zabudowy, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, termoobieg, automatyczne programy gotowania, talerz do przypiekania potraw, pojemność 30 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1200 W, BEKO, 1349 zł Kuchenka mikrofalowa HF35M562, do zabudowy, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, automatyczne programy gotowania, talerz do przypiekania potraw, pojemność 36 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 1000 W, SIEMENS, 3769 zł

Kuchenki mikrofalowe - dodatkowe funkcje

Poza funkcją podgrzewania i rozmrażania jedzenia, kuchenki mikrofalowe mogą mieć:

  • grill, który pozwala zarumienić lub podpiec przygotowywaną potrawę. Najczęściej jest to elektryczna grzałka w górnej części urządzenia. Takie modele mają ruszt, który stawia się na obrotowym talerzu - dobre rozwiązanie do pieczenia pizzy czy zapiekanek.
  • funkcję gotowania - mikrofalówka nie tylko podgrzewa, ale i gotuje np. zupę.
  • gotowania na parze - kuchenka mikrofalowa wykorzystuje parę wodną do przygotowania lekkich dań bez tłuszczu.
  • termoobieg, dzięki któremu pieczenie odbywa się bardzo podobnie jak w klasycznym piekarniku. Potrawy są podgrzewane równomiernie. Jeśli ustawimy wysoką temperaturę, ok. 200 oC, możemy upiec np. niektóre rodzaje ciast.
Kuchenka mikrofalowa NN-GD371S Inverter Panasonic Model CE 107V-B kuchenka wolno stojąca Samsung wolno stojąca kuchenka parowa Sharp
Kuchenka mikrofalowa NN-GD371S Inverter, wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, automatyczne programy gotowania, talerz do przypiekania potraw, pojemność 23 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1000 W, PANASONIC, 839 zł Model CE 107V-B, wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill kwarcowy ceramiczny, gotowanie + grill, termoobieg, automatyczne programy gotowania Auto Cook, 5 programów rozmrażania, talerz do przypiekania potraw, pojemność 28 l, obrotowy talerz, 7 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1250 W, SAMSUNG, 799 zł Model SteamWave, wolno stojąca kuchenka parowa, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, gotowanie na parze, automatyczne programy gotowania, w tym 18 gotowania na parze, pojemność 27 l, obrotowy talerz, możliwość gotowania na dwóch poziomach jednocześnie, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1050 W, SHARP,
ok. 1600 zł

Kuchenka mikrofalowa - duża czy mała

Wielkość, a dokładnie pojemność kuchenki mikrofalowej określa się w litrach. Najczęściej są kupowane urządzenia o pojemności od 17 do 20 litrów. Zajmują niedużo miejsca w kuchni, a mieszczą się w nich talerze o średnicy około 25 cm, więc typowe do drugiego dania.

W większych modelach, o pojemności 20-25 litrów zmieścimy np. dużą pizzę. Największe modele, o pojemności nawet 32 litry przydadzą się wtedy, gdy mają zastąpić piekarnik. Jeżeli kuchenka jest dobrze wyposażona, będzie można w niej upiec duże ciasto, całego kurczaka lub podgrzać kilka posiłków naraz.

Panel sterowanie kuchenką mikrofalową EGO-G25DCCH CANDY kuchenka mikrofalowa Bosch HMT85MR63 Kuchenka mikrofalowa MPM-20-KMG-02
Panel sterowania kuchenki mikrofalowej EGO-G25DCCH,  CANDY Model HMT85MR63, do zabudowy, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, automatyka wagowa, pojemność 21 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, BOSCH, 2659 zł Kuchenka mikrofalowa MPM-20-KMG-02, wolno stojąca, funkcje: mikrofale gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, pojemność 20 l, obrotowy talerz, moc grilla 800 W, MPM, 259 zł

Kuchenka mikrofalowa - jaka moc?

Ważnym parametrem jest maksymalna moc mikrofal, która jest wykorzystana do podgrzewania i gotowania potraw. Im wyższa, tym szybciej przygotujemy posiłek.

Niektóre potrawy można podgrzewać przy maksymalnym natężeniu mikrofal, inne wymagają mniejszego poziomu mocy. Zasada jest taka, że im delikatniejsza potrawa, tym niższy poziom mocy mikrofal powinniśmy ustawić do jej ogrzania. Jeśli nie jesteśmy pewni, lepiej wybrać niższą moc i krótszy czas i ewentualnie zmienić parametry, niż za mocno i za szybko podgrzać potrawę, która prawdopodobnie wyschnie.

Naczynie Native do gotowania makaronu kuchenka mikrofalowa z niezależnym zautomatyzowanym wypiekaczem
Naczynie Native do gotowania makaronu, idealne do mikrofalówki (moc 800 W). Pokrywka naczynia służy również jako cedzak; wystarczy odwrócić pojemnik do góry nogami. Pojemność 1,5 l, LEKUE (zdj. superwnetrze.pl), 108 zł Micro Bakery, czyli kuchenka mikrofalowa z niezależnym zautomatyzowanym wypiekaczem do chleba, wolno stojąca, funkcje: gotowanie, rozmrażanie, grill, gotowanie + grill, termoobieg, automatyczne programy gotowania, pieczenie chleba, pojemność 28 l, obrotowy talerz, 5 poziomów mocy, moc mikrofal 900 W, moc grilla 1100 W, ELECTROLUX, 900 zł

Naczynia do kuchenki mikrofalowej

Mikrofale wytwarzane w urządzeniu powodują gwałtowny ruch cząsteczki potrawy. Wskutek tarcia wytwarzane jest ciepło, które z kolei podgrzewa potrawę. Dlatego tak ważny jest wybór naczyń do mikrofalówki, muszą one bowiem umożliwić przechodzenie energii mikrofalowej. Dobrze zdają egzamin ceramika, szkło, porcelana i tworzywa sztuczne (ale tylko te dopuszczone do używania w mikrofalówce), jak również papier i drewno.

Natomiast nie wolno używać naczyń ze stali, aluminium ani miedzi, ale również folii i tacek aluminiowych oraz naczyń z metalowymi elementami. Metalowe elementy umieszczone w mikrofali mogą spowodować reakcję w postaci wyładowań łukowych.

Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej - podstawowe zasady

Niemal wszystkie artykuły spożywcze nadają się do podgrzewania w mikrofalówce. Zarówno świeże i mrożone warzywa, owoce, makaron, ryż, produkty zbożowe, fasola, ryby i mięso. Należy jednak pamiętać, by nie wkładać do kuchenki mikrofalowej dużych porcji mięsa czy warzyw nałożonych na talerz "z górką" - danie wyschnie na wierzchu zanim dobrze podgrzeje się w środku. Jednym z niewielu produktów, których nie można podgrzewać w mikrofalówce są jajka - zarówno te surowe w skorupkach, i całe ugotowane na twardo mogą eksplodować nawet po zakończeniu podgrzewania.

Bardzo istotne jest przykrywanie potraw. Można do tego użyć ceramicznego talerza, plastikowej przykrywki lub folii przeznaczonej do mikrofalówek (na pudełku powinno być oznaczenie).

Najszybciej i najskuteczniej podgrzejemy jedzenie w pudełkach specjalnie przeznaczonych do mikrofalówek. Wstawia się je zamknięte, ale z otwartym wentylem - to ważne, bo szczelnie zamknięte pojemniki mogą eksplodować. Podczas podgrzewania zaleca się mieszać lub odwracać potrawę.